Thượng tá Nguyễn Thị Minh Thảo, Phó Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Khánh Hòa cho biết một số kho đông lạnh tại thành phố là nguồn cung cấp thịt gà giá rất rẻ, không có hóa đơn, chứng từ, là nguồn thức ăn bán tại các vỉa hè, quán bia hơi giá rẻ.
Chiều 6/4, ông Đinh Văn Thiệu – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, đã chủ trì cuộc họp đột xuất với Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh sau khi hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại TP. Nha Trang.
“Nha Trang – Khánh Hoà xác định du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn, việc liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người dân, du khách và môi trường du lịch”, ông Thiệu nói.
Tại cuộc họp, ông Lê Văn Khoa, Phó giám đốc Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cung cấp thông tin về các trường hợp ngộ độc thực phẩm diễn ra tại tỉnh này từ đầu năm đến nay, đặc biệt là vụ ngộ độc thực phẩm trước cổng trường Tiểu học Vĩnh Trường (phường Vĩnh Trường, (phường Vĩnh Trường), ngày 5/4. Trong vụ việc trên, Nha Trang có 39 học sinh đau bụng, nôn, tiêu chảy… Hiện tại 1 ca tử vong (ngoại viện) vẫn đang được các cơ quan chức năng làm rõ, 24 học sinh đang được chăm sóc tại các bệnh viện.
Đại diện Sở Y tế tỉnh cho biết Trung tâm Y tế Nha Trang đã tiến hành lấy mẫu thức ăn, nước uống của các hộ xung quanh địa điểm trường liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để gửi Viện Pasteur Nha Trang để kiểm nghiệm, tìm nguyên nhân gây ngộ độc.
Đại diện Công an – Thượng tá Nguyễn Thị Minh Thảo, Phó phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Khánh Hòa, cho biết bằng biện pháp nghiệp vụ, cảnh sát xác định một số kho đông lạnh tại TP. Nha Trang có chứa thịt gà chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là nguồn cung cấp thịt gà không đảm bảo, giá rẻ ra thị trường.
“Đối chiếu với hóa đơn, chứng từ sổ sách hoặc trích xuất sổ kế toán thì thấy các thực phẩm đông lạnh này giá rất rẻ, không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp. Những thức ăn này được bán tại các vỉa hè, quán bia hơi giá rẻ khiến nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao”, bà Thảo nói.
Đối với vụ ngộ độc cơm gà Trâm Anh, Thượng tá Thảo cho biết đến nay chưa thể xác định nguồn thực phẩm nào là nguyên nhân gây ngộ độc. Tuy nhiên, cơ quan chức năng cũng xác định nguồn nước của cơ sở này chưa đảm bảo, do từ giếng bơm lên để sử dụng chế biến. Bên cạnh đó, quy trình chế biến thức ăn cũng chưa đảm bảo, do đó có thể có nhiều tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Trước đó, kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang đối với mẫu lấy tại quán cơm gà Trâm Anh và tại nhà các bệnh nhân cho thấy 3 vi khuẩn gồm Salmonella spp, Bacillus cereus và Staphylococcus aureus có trong các món gà, sốt trứng, dưa chua… trong bữa ăn trưa vào chiều ngày 11 và 12/3. Đây là nguyên nhân khến 369 người bị ngộ độc với triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, phân lỏng, buồn nôn, nôn, sốt, mệt lả…
Tương tự trong vụ ngộ độc ở Trường Ischool Nha Trang, bà Thảo cho hay trường này đã sử dụng nguồn nước bơm từ lòng đất lên bồn chứa inox không được kiểm định. Kết quả kiểm định phát hiện chỉ số Coli (độ tinh khiết) vượt quy chuẩn. Nước này được dùng để sơ chế thực phẩm, có thể dẫn đến gây ngộ độc. Ngoài ra, quá trình chế biến thực phẩm không đảm bảo quy trình 4 bước như rã đông, ăn chín, uống sôi có thể dẫn đến có vi khuẩn trong thực phẩm.
Sau khi nghe các báo cáo, ông Đinh Văn Thiệu – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa cho rằng quán cơm gà Trâm Anh là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống lớn, mỗi ngày bán hàng trăm suất ăn nhưng không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định, gây khó khăn trong quá trình xác định tác nhân gây ngộ độc. Ông Thiệu đề nghị cơ quan liên quan làm chặt chẽ, xử phạt thật nặng quán Trâm Anh để làm gương.
Ông Thiệu cũng cho rằng thịt gà là một trong những nguyên nhân chủ đạo gây ngộ độc thực phẩm trong những vụ việc xảy ra vừa qua, khi điểm lại vụ ngộ độc tại Trường iSchool Nha Trang năm 2022 do thịt gà (665 ca ngộ độc, một học sinh 6 tuổi tử vong); vụ tại Trường Nguyễn Văn Trỗi tuần trước cũng do cơm gà (10 ca); còn vụ tại trường Tiểu học Vĩnh Trường và THCS Trần Hưng Đạo (phường Vĩnh Trường, TP Nha Trang) gần đây nhất dù do ăn nhiều món khác nhau, nhưng cũng có món gà.
Theo tin công bố từ cuộc họp, ông Thiệu chỉ đạo tổng kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn tỉnh Khánh Hòa. Trong đó, tập trung vào các cơ sở giết mổ, chế biến đến kinh doanh sản phẩm thực phẩm từ gà.
“Cấp tỉnh sẽ bắt đầu kiểm tra từ ngày 8/4, còn cấp huyện bắt đầu kiểm tra từ ngày 9/4. Tất cả các sở, ngành địa phương phải chấp hành kế hoạch này, làm nghiêm ngặt đợt kiểm tra”, ông Thiệu chỉ đạo.
Minh Sơn