Thanh Hương
Từng có một nhà hàng vô cùng nổi tiếng trên Internet nằm ở London, Vương quốc Anh. Tốc độ nổi tiếng của nhà hàng này quả thực là đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên hơn nữa là nhà hàng tốt nhất ở London này lại không thực sự tồn tại. Điều gì đã xảy?
Kỷ lục phát triển nhà hàng The Shed at Dulwich
Chủ nhà hàng, Oobah Butler, là một nhà văn tự do, nhưng về mặt kỹ thuật là một nhà văn chuyên viết các bài đánh giá giả mạo. Anh mô tả công việc của mình là “xem thực đơn, chọn đồ ăn và bắt đầu nói dối”. Có lẽ vì viết tốt nên anh ấy có thể kiếm được khoảng 10 bảng Anh cho mỗi bài đánh giá, cũng khá ổn.
Nhưng Butler không hài lòng với công việc này. Vào tháng 4/2017, anh chợt nghĩ rằng vì có các bài đánh giá giả mạo, nếu chúng ta cũng tạo ra một nhà hàng hư cấu thì sao?
Thật là một ý tưởng thú vị. Vì vậy, Butler đã xắn tay áo lên, làm theo những gì anh ta nói, hợp tác với một tạp chí, và bắt đầu một cuộc thử nghiệm nhà hàng giả. Và anh đặt cho mình một mục tiêu đầy tham vọng là làm hết sức có thể để biến nhà hàng giả này trở thành nhà hàng số một ở London. Điều này có khả thi không? Butler nói rằng trong thời đại tưởng tượng này, điều gì cũng có thể xảy ra.
Cơ sở chứng minh của Butler là TripAdvisor, trang web đánh giá du lịch trực tuyến lớn nhất thế giới. Trên trang web, anh đặt tên nhà hàng của mình là The Shed at Dulwich, vì Dulwich là tên của khu phố nơi anh sống. Sau đó đăng ký nhãn hiệu, mở điện thoại, email và xây dựng trang web.
Để làm cho nó bí ẩn hơn một chút, và bởi vì nhà hàng không thực sự tồn tại, trang web cho biết rằng nhà hàng trước đây chỉ phục vụ các món ăn riêng. Bây giờ nó đã quyết định mở cửa cho công chúng, nhưng nó chỉ nhận đặt chỗ trước và địa chỉ nhà hàng được giữ bí mật.
Về phần menu, thiết kế cũng rất đặc biệt. Butler tuyên bố rằng anh ấy bán “tâm trạng”, không chỉ đồ ăn, với tổng cộng sáu tâm trạng để bạn lựa chọn, bao gồm “tình yêu”, “niềm vui” và “suy ngẫm”. Thức ăn đi kèm cũng được làm tốt nhất có thể nên nó là một điều bí ẩn. Ví dụ, món “cổ heo với atiso và rượu đỏ” thể hiện cảm giác “yêu”, còn trong món “thoải mái”, ngay cả bát đĩa cũng được thay thế bằng những chiếc bát làm bằng bông Ai Cập hảo hạng. Những người hiểu biết thì coi đó là một sự giả mạo, nhưng những người không hiểu thì sẽ thấy nó rất sáng tạo.
Để thực tế hơn, Butler còn cố tình đăng tải những hình ảnh đẹp về bữa ăn. Nhưng những bức ảnh này được chụp bằng những đạo cụ mà bạn có thể không ngờ tới, như kem tạo bọt để cạo râu, nước rửa chén. Trong một bức ảnh, anh ấy thậm chí còn sử dụng gót chân của chính mình. Nhưng các bức ảnh nhìn chung là khá tốt. Những loại thực phẩm giả này trông sang trọng và tinh tế, đầy chất “cao cấp”.
Nhà hàng nhanh chóng vượt qua đánh giá đăng ký của TripAdvisor và chính thức bước vào cuộc chiến xếp hạng. Vào thời điểm này, thứ hạng của nhà hàng ở London vẫn ở con số 10.000.
Nhưng điều đó không quan trọng. Butler đã quen thuộc với con đường này, và bắt đầu mời bạn bè của mình cùng viết những bình luận giả mạo. Mọi người đều thống nhất ca ngợi các tính năng chính của nhà hàng: ăn uống ngoài trời, môi trường độc đáo và cảm giác ấm cúng. Điều quan trọng nhất, ăn uống ở đây không chỉ là thưởng thức vị giác mà còn là giải phóng “cảm xúc”, cảm giác thật mới lạ và tuyệt vời. Tất nhiên, nhân tiện, xếp hạng năm sao là điều bắt buộc.
Với sự hỗ trợ của các đánh giá năm sao, thứ hạng của nhà hàng đã tăng vọt và lọt vào top 2.000 chỉ trong vòng hai tháng. Lúc này, cuộc gọi đặt bữa đầu tiên đến. Butler đã vô cùng bất ngờ, giật mình và nói dối tạm thời rằng nhà hàng đã được đặt kín chỗ trong sáu tuần tới.
Kể từ đó, đã có vô số email và các cuộc điện thoại gọi đến để đặt đồ ăn, trên khắp thế giới. Butler từ chối tất cả với lý do đã kín chỗ, thậm chí không nghe điện thoại gì cả. Tuy nhiên, nhà hàng chưa bao giờ mở cửa, chưa nhận được lời phàn nàn nào từ thực khách cũng như không bị TripAdvisor nghi ngờ, và thứ hạng của nó vẫn tăng chóng mặt. Vào tháng 8, nó lọt vào top 200 và lọt vào top 30 vào đầu mùa đông. Ngày 1/11/2017, một ngày đáng nhớ, 6 tháng sau khi ra đời, nhà hàng kỳ quặc này đã vươn lên dẫn đầu bảng xếp hạng nhà hàng ở London và trụ vững ở đó trong 3 ngày, mặc dù cho đến nay, vẫn chưa có một thực khách nào được chiêu đãi.
Thật không thể tin được khi đã thực hiện thành công mục tiêu trong nửa năm. Bước tiếp theo là gì? Sau khi thí nghiệm kết thúc, hãy nói sự thật cho mọi người biết? Butler nói, không, không, không, đừng lo lắng, trò chơi chỉ mới bắt đầu. Hãy mở rộng cánh cửa để thu hút khách hàng và thực hiện hành vi lừa đảo đến cùng.
Butler đã tiếp đãi khách hàng như thế nào, và liệu anh ta có thành công không?
Thật và giả
Vài ngày sau, Butler đón một vài khách đến đặt chỗ và mời họ dùng bữa tối miễn phí, nói rằng đó là cho một chương trình truyền hình. Những vị khách biết rằng mình được chọn đều rất vui mừng. Một trong số họ đã rất ngạc nhiên và nói: “Nhà hàng của bạn có thực sự tồn tại không?”.
Bước tiếp theo là lựa chọn địa điểm. Vì có một cảm giác như ở “nhà”, nhà hàng nên được mở ở sân sau nhà. Thu dọn một chút, lắp thêm đèn, thả hai con gà thả rông về cơ bản là đủ. Tuy nhiên, điều đau đầu là trước khi vào sân sau, bạn phải đi qua một con hẻm đầy đá vụn. Nó quá dễ nhận biết.
Làm thế nào đây? Butler quyết định yêu cầu những người khách gặp nhau ở một góc phố, yêu cầu họ bịt mắt, nắm tay nhau và sau đó dẫn họ đến nhà hàng. Yêu cầu này tuy hơi kỳ quặc nhưng cũng khá sáng tạo. Để khiến mọi người ngoan ngoãn nghe lời, anh còn đặc biệt sắp xếp cho hai người bạn đóng giả làm khách, bịt mắt trước trong khi những người khác còn đang do dự. Sau đó những người khác sẽ làm theo. Những gì diễn ra sau đó đã chứng minh rằng Butler, một thiên tài giả mạo, khá chính xác trong việc ước đoán lòng người, và những vị khách đã ngoan ngoãn chịu bịt mắt.
Thức ăn được chế biến như thế nào? Butler và bạn bè trở về từ siêu thị với hai túi lớn thực phẩm đông lạnh, mỗi túi có giá 1 bảng Anh. Quay thực phẩm trong lò vi sóng, thêm một số cánh hoa, rau thơm và các loại nước sốt khác nhau để trang trí, và nó trở thành một món ăn cao cấp.
Cuối cùng, Butler mời một DJ chơi tiếng ồn thường thấy ở các nhà hàng làm nhạc nền, và nhân tiện che đi âm thanh “ding ding” của lò vi sóng làm nóng thức ăn, để khách hàng có ảo giác về một nhà hàng đang bận rộn.
Với mọi thứ đã sẵn sàng, thực khách đến để có một bữa ăn ngon “đầy cảm xúc”. Tuy nhiên, hương vị có vẻ hơi không đạt yêu cầu.
Lúc này, những thực khách xung quanh bắt đầu bàn tán ầm ĩ: “Ồ, ngon quá”, “Ngon quá”. Mọi người nhìn quanh, hóa ra những thực khách ở bàn bên cạnh đều đang vui vẻ dùng bữa. Nhìn lại đĩa thức ăn trên tay, họ cảm thấy nó cũng khá ngon miệng.
Tuy nhiên, điều họ không biết là những thực khách ở bàn bên cạnh thực sự đang giả vờ. Trên thực tế, gần một nửa số thực khách là bạn bè của Butler.
Vậy thực khách phản hồi thế nào sau khi ăn xong? Những vị khách được phỏng vấn đều nói rằng họ ăn ngon miệng. Một số bày tỏ rõ ràng hy vọng sẽ đến lần sau, và một số hỏi liệu lần tới đặt chỗ có dễ dàng hơn không. Không ai bày tỏ sự hoài nghi, và không ai tranh cãi về thứ hạng của nhà hàng.
Nhưng ngày hôm sau, Butler đã chủ động thú nhận mọi chuyện trên Twitter. Chỉ trong một đêm, anh đã chiếm lấy tiêu đề của hầu hết các tờ báo trên khắp thế giới. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là không ai tố cáo Butler, dù sao thì anh cũng không lừa tiền của người khác, và các vị khách được ăn một bữa tối miễn phí. Không chỉ vậy, anh ấy còn trở nên nổi tiếng chỉ sau một đêm, với những lời mời phỏng vấn liên tục từ các phương tiện truyền thông lớn trên thế giới, xuất bản sách và làm phim, và anh ấy rất bận rộn.
Tại sao thử nghiệm của Butler lại thu hút nhiều sự chú ý như vậy? Có một lý do lớn, đó là sự thành công của thử nghiệm một lần nữa xác minh sự kinh hoàng của “tâm lý bầy đàn”. Nhưng “sự tuân thủ” thực ra không đáng sợ, điều đáng sợ là “sự tuân thủ một cách mù quáng”.
Tâm lý bầy đàn – từ đông sang tây
Có một câu thành ngữ gọi là “ba người thành hổ”, miêu tả một cách sinh động sự nguy hiểm của “sự tuân thủ mù quáng”.
Câu chuyện xảy ra vào thời Chiến Quốc. Hôm đó, Pang Cong, một thừa tướng của nước Ngụy, hỏi vua Ngụy rằng, nếu có người đến nói rằng ở khu vực trung tâm kinh thành có một con hổ, ngài có tin không? Vua Ngụy đáp: “Ta không tin”. Nếu có người thứ hai cũng nói vậy thì sao? Vua Ngụy đáp: “Bán tín bán nghi”. Nếu người thứ ba cũng nói vậy? Vua Ngụy đáp: “Ta sẽ tin”.
Vua Ngụy không điều tra hay phân tích, chỉ nghe lời ba người nói thì sẽ tin một lời đồn đãi. Mặc dù Pang Cong lấy việc này để khuyên can nhưng vua Ngụy sau đó đã nghe theo lời đồn thổi mà xa lánh ông, câu chuyện “ba người thành hổ” đã được truyền lại hàng nghìn năm và được lưu truyền cho đến ngày nay.
Ở phương Tây, “tâm lý bầy đàn” cũng là một trong những chủ đề mà các nhà tâm lý học rất thích nghiên cứu. Một trong những thí nghiệm kinh điển nhất là “thí nghiệm về sự phù hợp của Asch”.
Đối tượng của cuộc thử nghiệm là một nhóm nam sinh viên đại học. Mỗi nhóm 7 người ngồi thành hình bán nguyệt. Tuy nhiên, trong số bảy người, sáu người là trợ lý thí nghiệm, chỉ có một người là đối tượng nghiên cứu thực sự, và anh ta không biết gì về điều đó.
Người ta vẽ lên tường một đường thẳng dài 25cm và một đường thẳng dài 30cm. Hai đường song song với nhau nên đường 30cm dĩ nhiên sẽ dài hơn.
Giáo sư Asch hỏi từng người xem đường nào dài hơn và cả 6 trợ lý đều trả lời như nhau là đường thẳng 25cm dài hơn.
Cuối cùng, khi hỏi tới đối tượng thực sự của thí nghiệm thì trong 60% trường hợp, người đó luôn khẳng định là đường 25cm dài hơn. Nếu anh ta chọn đường 30cm, 6 trợ lý sẽ giễu cợt anh ta và dưới sức ép như vậy, 30% cuối cùng đành thừa nhận mình nhầm.
Thí nghiệm được lặp lại trên 100 sinh viên và giáo sư đại học (nghĩa là đối tượng không hề thiếu hiểu biết) và cho thấy là 9/10 người cuối cùng bị thuyết phục rằng đường thẳng 25cm dài hơn 30cm.
Thuận theo đám đông có thể không nhất thiết là một điều xấu, nhưng “ba người thành hổ” là một lời cảnh báo, “thí nghiệm về sự phù hợp của Asch” là một lời cảnh báo, và nhà hàng nổi tiếng trên Internet của Butler cũng là một lời cảnh báo rằng chúng ta có thể đang sống trong lừa dối mà chúng ta không nhận ra. Đôi khi nói thật không khó mà lại khó, nếu mọi người xung quanh đều nói dối, liệu chúng ta có còn đủ dũng khí để nói ra sự thật hay không?
Thanh Hương
Theo Epoch Times tiếng Trung