Liên Thành
Cửa hàng bánh bao hấp Khánh Phong (庆丰) ở Bắc Kinh trở nên nổi tiếng khắp Trung Quốc nhờ “chuyến cải trang vi hành” của ông Tập Cận Bình khi ông xếp hàng mua bánh bao ở đây. Nhưng gần đây lại có thông tin cho biết cửa hàng này vi phạm “Luật An toàn Thực phẩm” làm dấy lên mối quan tâm của xã hội.
Theo báo cáo của Economic View vào ngày 30 tháng 3, cơ quan giám sát thị trường ở quận Triều Dương và quận Thông Châu của Bắc Kinh gần đây đã kiểm tra và xử lý an toàn thực phẩm tổng cộng 60 cửa hàng, trong đó có Tiệm bánh bao Khánh Phong.
Trong đó, khu bếp sau của Tiệm bánh bao Khánh Phong tồn tại tình trạng bẩn thỉu và bừa bộn, đã vi phạm “Luật An toàn Thực phẩm” của Trung Quốc. Phía chính quyền đã yêu cầu tiệm sửa đổi, đưa ra cảnh cáo và ngay lập tức dừng hoạt động kinh doanh trực tuyến của cửa hàng này trên nền tảng đặt thức ăn.
Theo thông tin công khai trên Baidu, Tiệm bánh bao Khánh Phong được thành lập vào năm 1948, trước đây tên là “Vạn Hưng Cư (Wanxingju)”, lúc đầu chủ yếu phục vụ các món ăn Trung Quốc như bánh bao hấp và gan xào, đến năm 1976 thì đổi tên thành Tiệm bánh bao Khánh Phong. Sau nhiều lần thay đổi, đến nay cửa tiệm được liên kết với Tập đoàn thực phẩm Hoa Thiên (Huatian) Bắc Kinh.
Sở dĩ cửa hàng này trở nên nổi tiếng như vậy là sau khi Tập Cận Bình lên nắm quyền, để thể hiện phong cách gần gũi với người dân, năm 2013 ông đã “cải trang vi hành đến Tiệm bánh bao Khánh Phong” để xếp hàng mua bánh bao. Sau khi ăn bánh bao, ông Tập khen “bánh bao ngon và hợp vệ sinh”. Sau đó, một số phương tiện truyền thông và cư dân mạng đã sử dụng thuật ngữ “Khánh Phong” hoặc “Tập bánh bao” để chỉ ông Tập Cận Bình.
Tiệm bánh bao Khánh Phong đã nhận được nhiều giải thưởng như “Thương hiệu phổ biến thương mại Bắc Kinh”, “Biểu tượng tiêu biểu phục vụ văn minh thủ đô”, “Đơn vị tiên tiến hợp vệ sinh yêu nước” và các danh hiệu khác. Tuy nhiên, tính đến năm 2015, cửa hàng bánh bao hấp Khánh Phong ở Bắc Kinh đã nhiều lần bị phát hiện có vấn đề về vệ sinh thực phẩm. Mặt khác, kể từ năm 2014, đã có hơn 30 cửa hàng giả mạo Tiệm bánh bao Khánh Phong ở Trung Quốc. Vào tháng 9 năm 2014, Tiệm bánh bao Khánh Phong đã tổ chức một cuộc họp báo để giải thích về tình hình hàng giả rầm rộ ở nhiều nơi, nhưng ngay cả khi chiến dịch chống hàng giả được phát động, thì chỉ có hai cửa hàng nhái bị đóng cửa, các cửa hàng còn lại vẫn tiếp tục hoạt động bình thường.