Trong một cuộc phỏng vấn gần đây với YouTuber Hàn Quốc Cho Seung-yeon, đầu bếp nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay gọi Việt Nam là “nơi hội tụ những món ăn tuyệt vời.”
Là khách mời đặc biệt trong chương trình ẩm thực Hàn Quốc hôm 10/12 vừa qua, YouTuber Cho Seung-yeon hỏi siêu đầu bếp Gordon Ramsay đâu là nơi có món ăn ngon nhất thế giới, ông ấy đã ngay lập tức xướng tên Việt Nam.
Sau khi đến thăm Việt Nam vào năm 2011 để tham gia một tập phim của Gordon’s Great Escape và ông đã nhanh chóng say mê các món ăn Việt Nam với nhiều hương vị tuyệt vời khó quên.
Toàn bộ quá trình tham gia bộ phim từ năm 2010 đến 2011, ông Gordon đã khám phá nền ẩm thực truyền thống của Đông Nam Á, trong đó có một tập về Việt Nam.
Đầu bếp Gordon nói: “Tôi say mê ẩm thực của đất nước này. Tôi đã bắt gặp những món ăn tuyệt vời bằng những cách thật khiêm tốn và đơn giản.”
Ông cũng chia sẻ rằng những món ăn ngon có ý nghĩa rất lớn đối với ông. Sau đại dịch COVID-19, nó đã tàn phá cuộc sống của người dân quá nặng nề. Theo ông Gordon, triết lý của ông trong hoàn cảnh đó chính là đánh giá cao và tôn vinh tầm quan trọng của những giá trị trong gia đình, mà yếu tố để kết nối chính là những bữa ăn.
Ông Gordon Ramsay không chỉ là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, mà ông còn là chủ nhân của nhiều nhà hàng đạt sao Michelin và là giám khảo của nhiều chương trình ẩm thực như MasterChef (Mỹ), Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares.
Ông cũng từng được vinh danh tại nhiều giải thưởng danh giá như OBE năm 2006, để vinh danh những cống hiến của ông cho ngành ẩm thực Anh Quốc; Nhân vật có ảnh hưởng nhất trong ngành nhà hàng khách sạn của Anh năm 2009…
Ngoài ra, bộ phim Gordon’s Great Escape là series ẩm thực được yêu thích trên Youtube. Trong chương trình, ông đã đi nhiều nước trên thế giới để học cách nấu các món ăn đặc sản của địa phương. Còn riêng ở Việt Nam, ông đã làm bánh cuốn, học cách ướp thịt vịt hay cách nấu bún riêu.
Ông Gordon không phải là đầu bếp nổi tiếng thế giới duy nhất “phải lòng” Việt Nam và mong muốn “có thể tiếp tục quay lại đây”. Đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain cũng là một trong số đó.
Công việc của ông Anthony cũng có ý nghĩa rất lớn đối với mọi người trên khắp thế giới. Nhưng riêng Việt Nam lại giữ một vị trí vô cùng đặc biệt trong lòng ông: “Việt Nam níu giữ lấy bạn và không để bạn rời đi. Một khi bạn yêu mến đất nước này, bạn sẽ yêu mến mãi mãi. Tôi đã đến đây từ năm 2000, nó đã giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim và trí tưởng tượng của tôi kể từ đó. Tôi sẽ tiếp tục quay trở lại.”
Trúc Nhi